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Cena — ALURA Kitchen · Coffee · Bar
DINNER

ALURA de noche

Cena · Lunes a Domingo · 3:30 PM — 11:00 PM
Kitchen · Coffee · Bar
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Veggies — Raíces del Huerto

Para compartir
César a la Brasa — $12
Cogollos de lechuga braseados, crema y crumble de parmesano, anchoas, crotones de plátano verde y tocino crocante.
Crispy Blossom — $13
Coliflor crocante, yogurt-cilantro, arúgula y miel de limón picante.
 
Hummus Alura — $13
Hummus de garbanzo, zaatar, mezclum verde y granada, acompañado de focaccia de masa madre.
Jardín de Alura — $20
Mezclum de hojas frescas, fresas de temporada, burrata cremosa, pecanas tostadas y focaccia artesanal. Acompañada de un aderezo de frutos rojos y balsámico.

Tierra & Fuego — Carnes

Para compartir
Croqueta del Origen — $12
Croqueta crujiente de maíz, ropa vieja y sofrito criollo.
Belly Dance — $15
Panceta de cerdo crocante, yogurt-cilantro, pepinos y cebolla morada.
Carpaccio Alura — $16
Crudo ahumado de res, chips de papa trufada, alioli de ajo negro, kale frito y polvo de cebolla tatemada.
Ritual Interiorano — $17
Corte de res adobado estilo interiorano en palito y chimichurri cremoso.
Principales
Filete Geisha — $30
Filete de res bañado en demi-glace de café geisha, servido con puré de zapallo gratinado, hongos salteados y papines.
Rib Eye 16oz — $55
Rib Eye Angus certificado a la parrilla con salsa de 3 pimientas y ensalada fresca.
Pollo Dorado — $18
Pollo adobado y grillado sobre una cremosa base de maíz inspirada en la huancaína, terminado con chimichurri de piña, cebolla encurtida y microgreens.
De la casa
Guacho Encendido — $22
Rabo de res braseado por 24 horas, arroz con guandú meloso, vegetales ahumados y encurtidos.

Mar — Entre Corrientes

Para compartir
Ceviche Alura — $16
Róbalo, leche de tigre, ají dulce-maracuyá, uchuvas, cebolla, cilantro. Acompañado de platanitos.
Camarón Supremo — $16
Camarones en salsa cremosa estilo cóctel con naranja y mirin. Acompañado de platanitos.
Patacón de Pulpo — $18
Pulpo al coco y sofrito, alioli de chipotle, guacamole y ajo rostizado.
Empanada C3 — $16
Pulpo afrostyle en masa de maíz, alioli de limón, relish de piña.
Tartar del Atlántico — $15
Cremoso tartar de salmón fresco, rúcula, alcaparras, mousse de aguacate y jalea de cebolla morada — servido en una pipa.
Tataki de Atún — $14
Tataki de atún sobre leche de tigre de ají amarillo y maracuyá, coronado con maíz crocante y supremas de naranja, acompañado por clorofila de cilantro.
Langostinos de Roca — $18
Langostinos a la plancha, carbón de yuca, alioli de trompito y salsa de escabeche cremosa.
Principales
Salmón en la Huerta — $25
Salmón con costra cítrica sobre crema de zapallo, tomate y zucchini asado.
Octopus Alquimia — $28
Pulpo al carbón con salsa de curry, coco y especias, acompañado de papines al ajillo.
De la casa
Corvina Escondida — $32
Corvina a la plancha y langostinos en salsa coco y cardamomo sobre puré de yuca al mojo, servido en hoja de bijao.
Acompañamientos a elegir
  • Papas alegres — $7
  • Papas francesas — $5
  • Patacones al ajillo — $7
  • Arroz jazmín — $7
  • Vegetales salteados — $7
  • Ensalada verde — $5

Postres — La Dulzura de Alura

Brownie (sin gluten) — $10
Gluten free de chocolate 70% con semillas tostadas y frambuesas deshidratadas, helado de vainilla, semillas de marañón garrapiñado y caramelo salado.
Pipa & Rosas — $9
Raspado de pipa, miel de caña-limón, leche condensada con rosas, coulis de pipa y nibs de cacao.
Fresas con Crema — $9
Crema bávara, coulis de frutos rojos y merengue.
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Alura se goza.
No se cuenta.

La vida sabe deliciosa

Los precios no incluyen ITBMS.

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