Los días saben a café, las noches saben a fiesta Los días saben a café, las noches saben a fiesta Los días saben a café, las noches saben a fiesta Los días saben a café, las noches saben a fiesta Los días saben a café, las noches saben a fiesta Los días saben a café, las noches saben a fiesta   Los días saben a café, las noches saben a fiesta Los días saben a café, las noches saben a fiesta Los días saben a café, las noches saben a fiesta Los días saben a café, las noches saben a fiesta Los días saben a café, las noches saben a fiesta Los días saben a café, las noches saben a fiesta  
Breakfast & Lunch — ALURA Kitchen · Coffee · Bar
BREAKFAST & LUNCH

ALURA de día

Breakfast & Lunch · 7:30 AM — 3:30 PM
Kitchen · Coffee · Bar
Descargar menú en PDF

Huevos

House Omelet — $12
Crea tu propio plato. Elige 3 ingredientes: tocineta, jamón, provolone, feta, tomate, cebolla, champiñones, pimentón verde, espinaca, cebollines. Acompañado de papas caseras y ensalada.
Breakfast Burrito — $12
Huevos revueltos, tocineta, pico de gallo y aguacate triturado. Acompañado de papas o ensalada (a elegir).
Paleo Bowl — $12
2 huevos en cualquier estilo, tocino, espinaca, tomate asado y aguacate con semillas verdes.
Alura Sandwich — $14
En pan de masa madre, huevo frito, tocino, jamón ahumado, queso gouda, tomate, mostaza, cebolla caramelizada y nuestra salsa de la casa.
Panamanian Breakfast — $15
Bistec picado en salsa criolla, 2 huevos, patacón y queso fresco a la plancha.

Favoritos de la Casa

Dúo de Tostadas — $14
2 tostadas de masa madre: una con aguacate, queso feta, cebollas encurtidas, arúgula y semillas verdes, y otra con hummus de garbanzos y 2 huevos revueltos.
Oatmeal Bowl — $9
Avena en hojuelas, leche de almendras, bananas, blueberries, fresa y chía.
Acompañamientos a elegir
  • Bacon — $3
  • Aguacate — $2.5
  • 2 huevos al gusto — $3
  • Salchichas — $3
  • Papas — $4
  • Queso fresco a la plancha — $2
Açaí Bowl — $12
Açaí, muesli, banana, fresa, uchuva, piña, semillas de chía, mantequilla de marañón hecha en casa.
Tropical French Toast — $10
Compota tropical de maracuyá y piña, y maple sirope.
Smoke Salmon Croissant — $16
Salmón ahumado, aderezo de yogurt con cilantro y limón, arúgula y cebolla encurtida. Acompañado de ensalada mixta.
✦

Alura se vive
y se saborea.

Platos — De la Cocina

Pesca del Día — $22
Pescado entero frito, servido con arroz con coco, patacones crujientes y ensalada fresca, acompañada de una salsa de coco, curry y limón.
Camarón Supremo — $16
Camarones en salsa cremosa estilo cóctel, suprema de naranja, cebolla, cilantro, mirin y platanitos crocantes.
Homemade Mac & Cheese de pollo — $12
Pasta corta, salsa de queso cheddar y provolone, crumble de pan con parmesano y ajo rostizado. Cambiar por Camarones +$3.
Cuban Sandwich — $13
Pan francés, pierna de cerdo rebanada, remoulade, queso provolone y jamón glaseado en sirope de maple.
Ceviche Alura — $16
Róbalo, leche de tigre, ají dulce-maracuyá, uchuvas, cebolla, cilantro. Acompañado de platanitos.
Buffalo Chicken Wrap — $12
Pollo estilo búfalo, lechuga romana, tomate, zanahoria, apio, cebollas encurtidas, cheddar y aderezo de queso azul.
Angus Burger — $17
Hamburguesa Angus Certified 8oz, queso cheddar fundido, mermelada de bacon, cebolla y hongos salteados acompañada de nuestro Alioli casero.
Pollo Chingón 2.0 — $13
1/2 pollo rostizado y salsa de ají amarillo. Acompañado de papas fritas, camote frito o ensalada de la casa (a elegir).

Bowls & Salads

Parmesan Crunchy Caesar — $15
Mezclum, pollo a la plancha, repollo asado, crumble de parmesano, cebolla morada, maíz tostado y aderezo Caesar Alura. Opcional Camarones +$2.
Caribeño Bowl — $16
Atún sellado sobre arroz con coco, piña asada, plátano maduro, pepino, cilantro y semillas de calabaza, con aderezo de miel mostaza y maracuyá o salsa de soja.
Jardín de Alura — $20
Mezclum de hojas frescas, fresas de temporada, burrata entera cremosa, pecanas tostadas. Acompañada de un aderezo de frutos rojos y balsámico.
Ocean Balance — $18
Salmón a la parrilla servido sobre cous cous, mezclum, tomate cherry, cebolla encurtida, maíz asado, queso feta, almendras tostadas y aderezo de ají trompito y limón.
Chicken Salad Bowl — $16
Pollo a la parrilla, mezclum, zucchini asado, aceitunas negras, pepino, tomate cherry, semillas de calabaza, hummus de garbanzo y cremoso de feta con hierbas aromáticas.
Acompañamientos a elegir
  • Queso feta — $2
  • Aguacate — $2.5
  • Pollo grillado — $6
  • Camarones al ajillo — $7.50
  • Huevos — $3
  • Papas fritas — $5
  • Salmón — $8
  • Atún — $7

Postres — La Dulzura de Alura

Jardín de Fresas — $9
Tarta fraisier, mousse de frutos rojos, sorbete de fresa, coulis de frutos rojos y merenguitos.
Brownie del Bosque — $10
Gluten free de chocolate 70% con semillas tostadas y frambuesas deshidratadas, helado de vainilla, semillas de marañón garrapiñado y caramelo salado.
Raspao Alura — $9
Raspao de pipa, coulis de pipa, cacao nibs, leche condensada de rosas y miel cítrica.

Cafetería — Café Panameño

Espresso — Sencillo $3.5
Doppio — Doble $5
Macchiato — Sencillo $3 / Doble $4
Cortado — Sencillo $3 / Doble $4
Americano — Sencillo $3.5 / Doble $5
Café frío — Sencillo $3 / Doble $4
Cappuccino — Sencillo $4 / Doble $6
Café con Leche — Sencillo $4 / Doble $5
Mocaccino — Sencillo $5 / Doble $6
Cold Brew
Alasrocas — $6
Espresso Tonic — $7
Tropical — $8
Cold brew Garrido, leche de coco y un toque de infusión natural de piña.
Cítrico y Hierbabuena — $7
Vainilla y Coco — $7
Salted Caramel — $8
Cold brew con cold foam de crema ligera, leche y caramelo salado.
✦

Los días saben a café,
las noches saben a fiesta.

Pour Over — Geisha Coffee

V60 — $20
Vertido rápido. Taza limpia y cítrica.
Chemex — $25
Sedosa y limpia. Notas a cacao.
Sifón Japonés — $30
Cuerpo robusto, acentúa notas achocolatadas.
Extras
  • Leche de almendra o coco — $1
  • Sirope de vainilla — $1
  • Sirope de avellanas — $1
  • Sirope de caramelo — $1

Cafetería — Signatures

Signature Lattes
Dirty Chai — $5
Lavanda y Miel — $5
Blue Coco Matcha — $5
Matcha Latte Strawberry ó Mango — $6
Golden Milk — $6
Peanut Butter — $6
Iced Latte — $5
Lattes Adaptógenos
Ashwagandha & Geisha Cáscara Coffee — $7
Polvo de ashwagandha. Reduce estrés, promueve la energía y la calma.
Rhodiola Sunrise — $7
Polvo de rhodiola. Enfoque superior y resistencia.
Reishi Mushroom — $7
Polvo de reishi. Apoyo inmune y alivio del estrés.
Té Gourmet — $3.5
Forest Berries
Té verde, limoncillo, dulces, goji berries y granada.
Good Father
Hierbabuena, honeybush, manzanilla, jamaica, caléndula rosa y olivo oloroso.
Fruit Almond
Trozos de manzana, almendras, canela y remolacha.
Mango Party
Mango, manzana y piña, naranja, flor de jamaica y coco.
Piña Colada
Manzana, rosa mosqueta, piña y coco, pétalos de flor de jamaica.
Kiwi Fresa
Kiwi, fresa, manzana y jamaica.
Manzanilla
Notas a miel y manzana. Perfecta para un momento de calma.
Negro
Notas a malta y tostado. Ideal para un impulso de energía.

Café de Especialidad — Por Bolsa

Blend Caturra Catuai 250 gr — $20
Geisha Natural 200 gr — $40
Geisha Lavado 200 gr — $36
Pacamara 200 gr — $30
✦

Alura se goza!
No se cuenta.

Bebidas — Mocktails

Kombucha Refresher — $9
Kombucha, jugo de lima, albahaca fresca y néctar de agave.
Hibiscus & Rosemary Fizz — $9
Infusión de hibisco y romero con jugo de limón, terminada con agua con gas.
Ginger & Lychee — $9
Dulce lychee y jengibre picante, con un toque de lima y agua tónica.

Bebidas — Fresh

Sodas Naturales
Chía Rosé — $7
Tomate de árbol, granada y chía.
Passion Zen — $7
Maracuyá, infusión de manzanilla y romero.
Kiwi Breeze — $7
Kiwi, agua de coco y albahaca.
Kombucha — $5
Maple o arándanos.
Jugos Naturales
Rooted — $6
Remolacha, zanahoria, jugo de naranja, jengibre y limón.
Limonada — $6
A elegir entre sandía, fresa o maracuyá.
Vital Verde — $6
Manzana verde, pepino, apio, jengibre y limón.
Agua de Coco Natural — $5
Smoothies
Açaí Bloom — $8
Açaí, piña, banana, yogur griego, leche de almendras, espirulina y linaza.
Vitality — $8
Kiwi, pepino, jengibre, piña, agua de coco, manzana verde y miel dorada.
Sunset Glow — $8
Mango, agua de coco, durazno, dátiles, chía.
Choco Monkey — $8
Cacao, banana, mantequilla de maní, dátiles y leche de coco.
✦

Alura se prueba,
se repite, se recuerda.

Bebidas — Spritz & Cocktails

Spritz — $12
Alura Rosé
Chandon Rosé, infusión de rosas artesanal y pomelo. Floral, fresco e inolvidable.
Aperol
Aperol, Prosecco, un toque de soda y una clásica rodaja de naranja.
Hugo's
St-Germain, Prosecco, soda y una rodaja de lima. Floral y aromático.
Garden
Chandon Garden Spritz, esencia de romero y rodaja de naranja.
Cocktails — De la Casa
Patrón Mule — $13
Tequila Patrón Silver, ginger beer, agave azul y un toque de lima.
Apple Alura — $13
Grey Goose, manzana verde y aceituna.
Noche en el Casco — $12
Bacardi Añejo, mandarina, anís y sorrel.
Ananas Mezcalita — $13
Tequila Patrón Silver y mezcal, infusión de piña, lima y shrub de jalapeño.
Del Bosque — $12
Bombay Sapphire, hibisco, frutos rojos y lychee.
Tokyo Spritz — $13
Sake, Aperol y mezcla fresca y salina de sandía-apio.
Cristal — $12
Bacardi Superior, sandía y fresa. Con un bocado de gelato de sandía y jengibre.
Colonial — $14
Tequila Patrón Silver y mezcal, naranjilla (lulo), tepache de piña y espuma de horchata.
Zenjito — $12
Bombay Sapphire, menta, lima, infusión de jengibre y jugo de pepino.
Passion Delice — $12
Chandon Délice, maracuyá, triple sec, albahaca y lima.
Beers & Artesanales
Heineken — $5
Corona — $7
Panamá — $3.5
Lady Buzz (Pale Ale) — $7
Ayala Yakima (Juicy IPA) — $7
Rocombey (Imperial Stout) — $7
✦

Panamá vibra,
con Alura.

Brunch Classics

Mimosa — $8
Bloody Mary — $8
Bacon Bloody Mary — $10
Vodka lavado en reducción de bacon, mix de jugo de tomate especiado, borde de Tajín y sal, decorado con bacon deshidratado y brote de cilantro.
Passion Shrimp Bloody Mary — $10
Vodka, jugo de tomate con maracuyá y caldo de camarones, borde de sal cítrica, decorado con camarones, piña y uchuvas rostizadas.

Breakfast. Coffee. Lunch.
Brunch energy, Alura style.

Los precios no incluyen ITBMS.

Los días saben a café, las noches saben a fiesta Los días saben a café, las noches saben a fiesta Los días saben a café, las noches saben a fiesta Los días saben a café, las noches saben a fiesta Los días saben a café, las noches saben a fiesta Los días saben a café, las noches saben a fiesta   Los días saben a café, las noches saben a fiesta Los días saben a café, las noches saben a fiesta Los días saben a café, las noches saben a fiesta Los días saben a café, las noches saben a fiesta Los días saben a café, las noches saben a fiesta Los días saben a café, las noches saben a fiesta